La caja: abrir, cerrar y arquear
La caja se abre al empezar el turno y se cierra al terminarlo. En el medio, cada cobro queda anotado en su medio de pago, y al cerrar GestResto te dice cuánto tendría que haber.
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1. Abrir la caja
En Caja, tocá Abrir Caja. Elegí la caja, el tipo de turno (mediodía, noche o los que tengas) y el monto inicial: la plata con la que arranca el cajón para dar vuelto.
Sin caja abierta no se puede cobrar. Se pueden tomar pedidos, pero al cobrar el panel avisa que falta abrirla. Es a propósito: así cada peso queda en un turno y el cierre cuadra.
Los tipos de turno (mediodía, noche) se arman en Configuración → Sucursal → Turnos; si no elegís ninguno, se usa el Turno General. Si el turno arrancó antes y te olvidaste de abrir, tildá Modificar y poné la hora real de apertura.
2. Ingresos y retiros
La plata que entra o sale del cajón sin ser una venta —un retiro para el banco, el cambio que traés de afuera— se anota en el turno abierto, en Registrar Movimiento: Ingreso o Retiro, el medio, el monto y una nota.
Lo que le pagás a un proveedor con plata de la caja no va acá: cargalo como gasto con «Incluir en rendición de caja» y descuenta solo.
3. Cerrar el turno
Tocá Cerrar Turno. Arriba ves las órdenes y ventas del turno y las propinas. Abajo, el arqueo por medio de pago: para cada uno, lo que se esperaba según lo cobrado, y un casillero para escribir lo que contaste. La diferencia se calcula sola.
- Efectivo esperado = monto inicial + ventas en efectivo + propinas que siguen en el cajón + ingresos − retiros y gastos pagados de la caja.
- Los medios que no tuvieron movimientos no piden nada. La cuenta corriente se declara sola: no hay nada que contar.
- Las propinas se ven aparte. Con Gestionar Propinas marcás las que ya se repartieron: dejan de contarse como efectivo en el cajón.
Si tenés prendido el registro de mermas, antes del arqueo aparece un paso para cargar lo que se tiró en el turno (mermas). Al terminar, Cerrar Turno.
Cierre a ciegas
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Podés hacer que el cajero declare sin ver lo esperado. Es un permiso del grupo (Cierre de caja a ciegas): sirve para que el conteo sea honesto y no «acomodado» al número de la pantalla.
4. Turnos anteriores
La lista de Caja muestra todos los turnos, con filtros de abiertos, cerrados y cancelados, y la diferencia de cada uno en verde o en rojo. Tocando uno ves quién lo abrió y cerró, y el arqueo por medio de pago.
¿Se cargó mal un número al cerrar? Rehacer cierre vuelve a abrir el arqueo de ese turno. Pide un motivo, y el cierre anterior queda guardado como versión: no se pierde nada. Por defecto sólo lo puede hacer el administrador.
5. Medios de pago
En Configuración → Sucursal → Medios de pago están todos, con Nuevo Medio para sumar los tuyos (un posnet con nombre propio, una billetera). Cada columna decide algo distinto:
- Activo — si existe para todo el negocio. Efectivo siempre lo está.
- En la sucursal — si este local lo ofrece (un local cobra con un posnet, otro con otro).
- Cobros y Gastos — si aparece al cobrar o al cargar un gasto. Sirve para que nadie elija el equivocado.
- Atajo — hasta dos medios como botones directos en el cobro, para el que más usás.
Con Reordenar elegís en qué orden aparecen al cobrar. Mercado Pago aparece solo cuando conectás tu cuenta.
6. Varias cajas y cajas por PC
Incluido en los planes Completo y Pro. Ver planes
Todo local arranca con la Caja Principal. Podés crear más en Configuración → Caja —una por mostrador, por ejemplo— y tener varios turnos abiertos a la vez.
Con más de una caja, cada computadora elige en cuál cobra. Arriba del cobro dice en qué caja entra la plata, y con Cambiar se elige otra. La elección queda en esa PC.